Ricetta...

  • Crema di semi


    Antipasto

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 10 minuti
    Calorie totali 180 Kcal a persona

    Ingredienti per 4 persone

    1/2 Tazza di semi di girasole
    1/2 Tazza di semi di zucca
    4

    ...
  • Bicchierini di crema di tofu di canapa alle olive


    Antipasto

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 10 minuti
    Calorie totali 74 Kcal a persona

    Ingredienti per 4 persone

    100 g Tofu di canapa al naturale
    90 g Olive nere

    ...
  • Cipolla rossa in fiore


    Contorno

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Calorie totali 85 Kcal per 1 cipolla

    Ingredienti 
    1 Cipolla rossa
    1 Cucchiaio di olio extravergine di oliva
    1 Cucchiaino di

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  • Aperitivo con limone e zenzero

    Aperitivo
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Calorie a persona 50 Kcal
    Ingredienti per 4 persone
    2 Cucchiai di succo di zenzero
    3 Limoni
    3 Cucchiai di malto di riso
    500

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  • Pangrattato saporito ai capperi

    Gratinatura
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 40 minuti
    Calorie totali 150 Kcal
    Ingredienti
    2 Cucchiai rasi di pan grattato
    10 g Mandorle pelate
    1 Cucchiaino di capperi sotto sale
    10

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  • Zuppa tiepida di orzo e porri

    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 50 minuti
    Calorie totali 100 Kcal a persona
    Ingredienti per 4 persone
    2 Porri medi a rondelle
    1/2 Tazza di orzo decorticato ammollato per almeno 6

    ...
  • Orzotto ai carciofi


    Primo piatto

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 50 minuti
    Calorie totali 350 Kcal a persona

    Ingredienti per 4 persone
    200 g Orzo decorticato
    2 Carciofi
    200 g Cannellini secchi

    ...
  • Riso integrale colorato

     

    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 40 minuti
    Calorie a persona 470 Kcal
    Ingredienti per per 4 persone
    1/2 Tazza di ribe integrale
    1/2 Tazza di riso rosso corallo
    2

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  • Deliziosi cavolini di Bruxelles al forno con gherigli di noci


    Contorno

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Calorie a persona 155 Kcal
    Ingredienti per 6 persone
    qb Lievito di birra in

    ...
  • “Spirito di Provenza” ai frutti di bosco


    Tisana digestiva

    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 10 minuti
    Calorie a persona a seconda dell’addolcimento
    Ingredienti per 3 persone
    2-3 Cucchiai di componenti vegetali
    (rosa

    ...
  • Lasagne sfiziose al ragù vegetale


    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 50-60 minuti
    Calorie a persona 425 Kcal
    Ingredienti per 6 persone
    12 Fogli per lasagne (di semola di grano duro)
    qb Lievito di birra in

    ...
  • Stelle di Natale al farro

     

    Dessert
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 30-40 minuti
    Calorie a persona 425 Kcal
    Ingredienti per 40-50 biscotti
    Per i biscotti
    250 g Farina farro
    1/2 Bicchiere di bevanda

    ...
  • Muffin salato

    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Calorie a persona 413 Kcal
    Ingredienti per 4 persone
    300 g Farina tipo 2
    300 g Carote
    50 g Olio extravergine

    ...
  • Tofu sott’olio

    Secondo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Calorie a per 100 g di tofu 100 Kcal
    Ingredienti
    qb Tofu
    qb Olio extravergine d’oliva
    qb Erbe aromatiche e spezie
    qb

    ...
  • Crema spalmabile alle nocciole

    Dessert
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 5 minuti
    Calorie a persona (2 cucchiai) 160 Kcal
    Ingredienti 
    3 Cucchiai di malto di riso
    2 Cucchiai di cacao amaro in polvere
    3 Cucchiai

    ...
  • Insalata di farro tricolore


    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Calorie a persona 450 Kcal
    a cura della dott.ssa Arianna Magoni
    Dietista a Bergamo e Selvino (Bg)

    Ingredienti per 4

    ...
  • Frittata di cipolle al profumo di menta


    Secondo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 20 minuti
    Calorie a persona 250 Kcal
    a cura della dott.ssa Arianna Magoni
    Dietista a Bergamo e Selvino (Bg)

    Ingredienti per 4

    ...
  • Finto gelato alla banana


    Dessert
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 15 minuti
    Calorie a persona 90 Kcal
    a cura della dott.ssa Arianna Magoni
    Dietista a Bergamo e Selvino (Bg)

    Ingredienti per 2

    ...
  • Pasta con i broccoli

    Primo piatto
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 30 minuti
    Calorie a persona 400 Kcal

    Preparazione
    Per prima cosa lavate e tagliate le cime dei broccoli, per poi farli sbollentare per circa 10 minuti. In un ampio

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  • Finocchi gratinati

    Contorno
    Difficoltà di preparazione Facile
    Tempo di preparazione 40 minuti
    Calorie a persona 60 Kcal

    Preparazione
    Pulite i finocchi e tagliateli a fette spesse. Sbollentateli in acqua salata per qualche minuto; devono rimanere croccanti

    ...

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