Alimentazione

Tutti i miti da sfatare e le buone abitudini da ritrovare. L’estate è sinonimo di leggerezza, convivialità e maggiore libertà. Tra aperitivi, gelati, grigliate, vacanze e qualche pasto fuori casa in più, è normale che le abitudini alimentari cambino rispetto al resto dell’anno. Al rientro,

Negli ultimi anni la dieta chetogenica è diventata molto popolare, spesso associata al dimagrimento rapido. In realtà la sua storia nasce molto prima delle mode alimentari e affonda le radici nella medicina. La dieta chetogenica venne sviluppata negli anni ’20 come trattamento

Con la bella stagione torna protagonista uno stile alimentare supportato da evidenze scientifiche e riconosciuto come alleato di benessere e prevenzione

Le linee guida dello stile di vita che rappresenta una vera e propria “terapia”

Con l’arrivo della primavera e

Gli spinaci, scientificamente noti come Spinacia oleracea, sono una pianta erbacea originaria della Persia facente parte della famiglia delle Amaranthacee in cui rientrano anche la barbabietola e la quinoa. Sono tra le verdure più apprezzate per il loro valore nutrizionale e la grande

Prevenzione, diagnosi precoce e percorsi multidisciplinari per una sfida di salute pubblica. 
Per molto tempo l’obesità è stata raccontata come il risultato di scelte personali scorrette. Oggi questo approccio è superato. La comunità scientifica e le istituzioni sanitarie

Dolce, colorato e ricco di nutrienti: scopriamo tutti i benefici di questo ortaggio versatile e di stagione.
In Italia, le varietà di barbabietole più diffuse sono quelle invernali che maturano tra novembre e febbraio. Durante questo periodo, la barbabietola offre un sapore più

Una sostanza fondamentale per numerose funzioni dell’organismo, ma ancora poco conosciuta. Tra i nutrienti essenziali spesso trascurati nella dieta quotidiana c’è la colina, una molecola simile alle vitamine del gruppo B. Il nostro organismo ne produce solo piccole quantità, insufficienti

Dalla famiglia di aglio e cipolla, un sapore più delicato e una miniera di fibre e vitamine. Come sceglierlo e usarlo in ricette leggere.
Con pochissime calorie ma molte virtù, il porro è una verdura versatile che, da sola o aggiunta ad altri alimenti, dà sapore a ogni piatto.

La vera performance nasce quando corpo e mente lavorano in sinergia.
Quando si parla di nutrizione sportiva si pensa quasi sempre a calorie, proteine e timing dei pasti, ma se vogliamo raggiungere una performance ottimale dobbiamo guardare oltre: anche il cervello va nutrito.

Dalle proprietà nutrizionali ai consigli per un consumo sicuro, tutto quello che c’è da sapere sui protagonisti delle tavole autunnali.
Deliziosi al palato e capaci di insaporire primi e secondi in modo unico, i funghi non solo apportano pochissime calorie, ma rappresentano

Scoperte recenti confermano il ruolo chiave dei batteri intestinali nella regolazione del peso, dell’infiammazione e della risposta metabolica: il futuro della medicina passa anche dall’intestino.

Dall’intestino al metabolismo: un legame sempre più forte

Negli ultimi

In Italia un adulto su due è in eccesso di peso: un fenomeno in crescita che interroga cultura, abitudini e politiche pubbliche.
Dal 1975 a oggi, l’obesità è triplicata nel mondo. In Italia, in particolare, oltre il 10% della popolazione adulta è obesa e quasi il 30% è in sovrappeso.

Dai benefici nutrizionali all’idratazione, passando per gusto, versatilità e consigli utili per un consumo consapevole e bilanciato.
Con l’arrivo dell’estate, l’alimentazione può essere organizzata consapevolmente per supportare il benessere dell’organismo, sfruttando le risorse

Scelte alimentari consapevoli per la salute delle persone e del pianeta.
Da aprile 2025, nelle mense dell’Università degli studi di Bergamo, è stato introdotto il Menù Green – Amico del Clima, un’iniziativa che coniuga salute e sostenibilità, nata dal dialogo tra enti pubblici,

Pubblicate le linee guida “ufficiali” dello stile di vita che rappresenta una vera e propria terapia.
La Dieta Mediterranea (DM) rappresenta uno dei pattern alimentari più salutari, tanto da poter essere considerata come una terapia in diversi contesti clinici e per numerose

Oltre a impreziosire di sapore i piatti, questa spezia orientale è un potente antinfiammatorio e aiuta a prevenire malattie respiratorie e diabete.
La curcuma (Curcuma longa) è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae che, da millenni, è al centro della medicina tradizionale e

L’ortaggio invernale, depurativo e diuretico, è un alleato prezioso per la salute dopo le festività.
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Apiaceae, comunemente conosciute come Ombrellifere, probabilmente originaria dell’Asia Minore,

Entrano in vigore da febbraio 2025 le nuove regole per la valutazione dei prodotti alimentari innovativi nell’Unione Europea, con requisiti più chiari e dettagliati per garantire sicurezza e trasparenza.
L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) ha recentemente

Prodotti da una particolarissima salvia messicana, hanno acquisito popolarità negli ultimi anni come superfood grazie ai loro numerosi benefici.
Piccoli ma dal ricco profilo nutrizionale, io semi di chia sono ottimi alleati della nostra salute. Sono ricchi di grassi omega-3 e omega-6 e

Rivalutiamo i carboidrati complessi nella dieta: è una questione di emozioni e cultura, ma anche di biologia.

I carboidrati, a lungo demonizzati nelle diete dimagranti, sono spesso al centro del nostro desiderio alimentare ed è facile capirne il perché. Pane caldo, pasta al