Antipasto
Difficoltà di preparazione Facile
Tempo di preparazione 10 minuti
Calorie totali 74 Kcal a persona
Ingredienti per 4 persone
100 g Tofu di canapa al naturale
90 g Olive nere snocciolate
1 Cucchiaio di capperi dissalati
4 Cucchiai di acqua
4 Cucchiai di olio extravergine di oliva
Frullate tutti gli ingredienti, assaggiate e correggete di sale se occorre. Servire la crema in bicchierini (con bastoncini di verdure fresche) decorando con qualche germoglio.
a cura di SIMONETTA BARCELLA
Esperta di cucina naturale
Co-autrice del libro “Il Cibo della Gratitudine”