Bicchierini di crema di tofu di canapa alle olive

tofu-canapa


Antipasto

Difficoltà di preparazione Facile
Tempo di preparazione 10 minuti
Calorie totali 74 Kcal a persona

Ingredienti per 4 persone

100 g Tofu di canapa al naturale
90 g Olive nere snocciolate
1 Cucchiaio di capperi dissalati
4 Cucchiai di acqua
4 Cucchiai di olio extravergine di oliva

Frullate tutti gli ingredienti, assaggiate e correggete di sale se occorre. Servire la crema in bicchierini (con bastoncini di verdure fresche) decorando con qualche germoglio.

a cura di SIMONETTA BARCELLA
Esperta di cucina naturale
Co-autrice del libro “Il Cibo della Gratitudine”

 

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