Pangrattato saporito ai capperi

pangrattato

Gratinatura
Difficoltà di preparazione Facile
Tempo di preparazione 40 minuti
Calorie totali 150 Kcal
Ingredienti
2 Cucchiai rasi di pan grattato
10 g Mandorle pelate
1 Cucchiaino di capperi sotto sale
10 Foglie di menta
qb Foglie di prezzemolo
Preparazione
Tostate leggermente le mandorle in forno a 130 °C per 30 minuti, dovranno risultare appena dorate. Mettetele da parte e lasciatele raffreddare. Sciacquate i capperi e il prezzemolo e asciugateli bene. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un pangrattato omogeneo.

a cura di SIMONETTA BARCELLA
Esperta di cucina naturale
Co-autrice del libro “Il Cibo della Gratitudine”