numero 35 novembre-dicembre 2016
Rustico con cavolo nero e bietole
Ingredienti
PER LA PASTA BRISE':
300 g di farina di tipo 1 o 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
80 grammi di olio EVO (Extra Vergine d’Oliva)
2 cucchiai di aceto di mele
120 ml d'acqua
PER LA FARCIA O RIPIENO:
1 cipolla
300 g di...
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